Козий сыр, медуза Ропилема и арбузы круглый год

Свежие овощи.

Свежие овощи.

Тимур Давидович, поставщик продуктов для московского ресторана французской кухни Claude Monet, известного нам по сериалу «Кухня», известен нам по фильму своими феноменальными возможностями добывать самые необычные продукты в кратчайшие сроки. Не всегда это выходит удачно, устрицы могут оказаться не слишком устричными, а то вместо одной рыбы привезёт другую, впрочем, эти ситуации только помогали густо населённому персонажами сериалу стать ещё более интересным. В жизни старому знакомому Виктора Петровича, возможно, пришлось бы не так весело.

Ещё бы: заведение, которое дорожит своей репутацией, к поставщикам продуктов относится со всей строгостью. Свежие вкусные продукты, имеющие необходимые сертификаты, низкую цену и находящиеся неподалёку — этим критериям должны отличаться и фрукты, и овощи, и козий сыр и арбуз. А если предлагаемый рестораном ассортимент выходит за рамки обычного? Особенно в 2015-м году, когда идёт процесс перехода поставщиков на местных аграриев и закупки в непривычных местах. Истории о белорусских устрицах у всех на слуху, но ведь и среди этих устриц имеются «правильные» и «неправильные», как разобраться во всём этом хитросплетении?

А что делать поставщику оленины, который имеет свежайшего оленя средней упитанности и готов его продать, да вот беда: и сам он далеко, и олень ещё ягель кушает? Привезти и ждать, пока тот понадобится, а потом разводить руками над ледяной глыбой бывшей оленины.

Помощником ресторатора и спасителем оленевода может стать сервис, благодаря которому заведение питания может найти необходимые продукты нужного качества и объёма, а поставщик сделать своё предложение, от которого будучи в здравом уме отказаться будет просто невозможно. Простая регистрация, и уже можно обустраиваться. Новые предложения от поставщиков каждый день — но и заявки ежедневно. Сегодня нужны ноги индейки по цене не выше 140 рублей за килограмм, предлагается сыр Моццарелла для пиццы «Беневенто» по 270 руб. Завтра потребуются почки кролика, льняное масло и поварской колпак? Есть!

Разумеется, не только всякие необычности вроде медуз можно найти тут. Позиции разделены на категории: мясо, рыба, птица… Предложения птицы делятся на подразделы: гуси, индейки, перепела, и так далее. Удобное меню позволяет в три клика обратиться к нужному продукту.

Ресторан — это большой живой организм, которому требуются не только материалы ля приготовления блюд, но и куча сопутствующих товаров: скатерти, ножи, оборудование для баров и т. д. Все эти вещи тоже найдутся на страницах каталога. А для оперативной неформальной связи имеется страница в Фейсбук: иногда такое общение будет более эффективным. Появление абсолютно новой платформы на рынке рестораторов и поставщиков продуктов для ресторанов и кафе делает общение поставщика и ресторатора удобным, но главное, что она делает, это оставляет довольным посетителя ресторана, которому достанутся лучшие блюда тонкого вкуса и невысокой стоимости.

Связанные записи

Comments

Leave a Reply

Пожалуйста, не надо спама, сайт модерируется.

Чтобы следить за ответами, подпишись на фид: RSS 2.0!